Gluten Free Plum Tart

Sveiki,

Šiuo metu, būdama saviizoliacijoje, turėjau šiek tiek laiko prisėsti prie receptų. Jau buvau prikaupusi nemažai nuotraukų, bet rašyti laiko vis pritrūkdavau. Tai štai, nėra to blogo, kas neišeitų į gerą.

Žemiau rasite receptą tartos, kuir išties labai lengvai pagaminama. Beje, be glitimo! Su slyvomis ir graikiškais riešutais. Labai lengvas rudeniškas desertas jaukiems, vis labiau ilgėjantiems ir vėstantiems vakarams.

Hi there,

I had already collected a large number of pictures, but couldn’t find time for writing. And now being in self-isolation, I had some time to work a bit with the recipes. There’s no evil that doesn’t go out to good, right?!

Below you will find the plum walnut tart recipe. It’s easy to make and a very tasty gluten-free tart. A perfect light dessert for cozy autumn evenings which are becoming longer and colder every day.

Slyvų ir Graikiškų Riešutų Tarta (be glitimo)

Tartos pagrindas

• 250 ml kukurūzų dribsnių 

• 2 v. š. cukraus

• 125 ml smulkiai kapotų graikiškų riešutų

• 80 g sviesto

1. Įkaitinkite orkaitę iki 180℃.

2. Išlydikite sviestą ir palikite atvėsti iki kambario temperatūros. 

3. Suberkite kukurūzų dribsnius, cukrų ir graikiškus riešutus į virtuvinį kombainą ir susmulkinkite iki smulkių trupinių masės.

4. Susmulkintų kukurūzų masę sumaišykite su išlydytu sviestu, suberkite į 20 cm skersmens kepimo formą ir gerai suspauskite. Masė turi gerai prisispausti prie kepimo formos dugno ir kraštų. Tam galite panaudoti stiklinę lygiu dugnu.  

5. Kepkite tartos pagrindą apie 10 - 12 minu. Po to ištraukite iš orkaitės ir palikite atvėsti iki kambario temperatūros. 

Slyvų Įdaras

• 16 - 20 slyvų

• 2 v. š. cukraus

• 20 v. š. kukurūzų krakmolo 

• Sauja graikiškų riešutų 

1. Slyvas perpjaukite per pusę ir išimkite kauliukus. Sudėkite slyvas į dubenį ir sumaišykite su cukrumi bei kukurūzu krakmolu. Palikite pastovėti 10 - 15 min. 

2. Stambiai sukapokite graikiškus riešutus.

3. Įkaitinkite orkaitę iki 180℃.

4. Sudėkite slyvų įdarą ant tartos pagrindo, suberkite ant viršaus smulkintų graikiškų riešutų ir kepkite orkaitėje apie 45 min.

5. Iškepusią tartą ištraukite iš orkaitės ir palikite atvėsti iki kambario temperatūros. Patiekite su vaniliniais ledais. 

Gluten-Free Plum Walnut Tart

Gluten-Free Crust

• 250 ml of corn flakes 

• 2 tbsp. sugar

• 125 ml finely chopped walnuts

• 80 g butter

1. Preheat the oven to 180℃.

2. Melt butter and leave it cool to room temperature. 

3. Place corn flakes, sugar, and walnuts into a food processor and pulse until fine crumbs and all ingredients mix well. 

4. Mix the crumbs with melted butter and place it into 20 cm diameter tart pan. Using a glass with a smooth bottom press the crumbs to the bottom and the sides of the pan. 

5. Bake in the preheated oven for 10 - 12 minutes. Then remove and let it cool to room temperature.

Plum Filling

• 16 - 20 plums

• 2 tbsp. sugar

• 20 tbsp. corn starch 

• A handful of walnuts 

1. Cut plums in halves, remove stones. In a bowl mix halves of plums with sugar and cornstarch. Set aside for 10 - 15 minutes.

2. Coarsely chop walnuts.

3. Preheat the oven to 180℃.

4. Place the plum filling onto the prepared tart shell, sprinkle chopped walnuts on top, and bake the tart for about 45 minutes.

5. When it’s done remove from the oven and let it cool to room temperature. Serve with vanilla ice cream.