Labas,
Koks puikus rūke paskendęs sekmadienis. Ir šiaip, visa savaitė nuostabi. Oras puikus, o ko dar galima norėti rudenį? Tik gero oro! Na gal dar grybų. Bet ateis ir jiems laikas. O dabar aš vis dar džiaugiuosi puikiu oru, lauko kepsnine ir burrata. Buratta su pomidorais. Buratta be pomidorų. Buratta su šlakeliu alyvuogių aliejaus. Burrata su balsamico actu ir šviežia ciabatta. Burrata su ant grotelių keptais persikų griežinėliais, balsamico actu ir šviežia itališka duona. Uff… negaliu sustoti.
Kadangi oras šiandien puikiai tinkamas visokiems piknikams ir iškyloms, tad aš neabejotinai jau žinau ką veiksiu. Manęs jau laukia nuostabūs aksominiai persikai ir keli burrata kamuoliukai. O jei ir Jūs norėtumėte tai išmėginti, tuomet Jums reikės burrata sūrio, persikų, alyvuogių aliejaus, balsamico acto, šviežių bazilikų lapelių, druskos. Persikus supjaustykite riekelėmis ir aptepkite trupučiu alyvuogių aliejaus. Dėkite persikų riekeles ant įkaitintų grotelių ir paskrudinkite po porą minučių iš abiejų pusių. Tuomet sudėkite persikų riekeles į lėkštę, ten pat įdėkite burrata sūrį, viską apšlakstykite alyvuogių aliejumi, šlakeliu balsamico acto, užberkite žiupsnį druskos ir mėgaukitės !!!
Hi,
What a great Sunday sunken in fog. Actually all week was amazing. The weather was perfect. What else we could want in the fall? Of course a good weather! Well maybe some mushrooms but I think time will come for them too. Now I still enjoy a perfect weather, an outdoor barbecue and burrata. Burrata with tomatoes. Burrata without tomatoes. Burrata with a splash of olive oil. Burrata with balsamic vinegar and fresh ciabatta. Burrata with grilled peach slices, balsamic vinegar and fresh Italian bread. Uff ... I can’t stop myself.
As the weather today is perfect for picnic so I already know what I’m going to do. I have some wonderful velvety peaches and several burrata balls. So I’m going to make grilled peach and burrata salad. If you would like to try it so you will need burrata cheese, peach, olive oil, balsamic vinegar, fresh basil leaves, pinch of salt. Then slice peach and brush every slice with a little olive oil, place them on a preheated grill and grill for a couple of minutes on each side. Then place the peach slices in the plate, put on the burrata cheese, sprinkle everything with olive oil, a splash of balsamic vinegar, season with a pinch of salt and enjoy !!!
