Sveiki,
Vietoj tradicinio bulvių kugelio štai kokį apkepą galima išsikepti. Asmeniškai man jis ne tik kad skanesnis už lietuvišką plokštainį, bet ir tūkstančius kartų gražesnis. O valgyti gražų maistą visada yra skaniau. Šis bulvių apkepas puikiai tinka prie įvairių mėsos patiekalų kaip garnyras arba gali būti valgomas vienas. Tad jei nebandėte, būtinai išmėginkite.
Hi there,
Instead of traditional Lithuanian potato pudding known as potato kugel you can bake this amazing creamy potato gratin. Personally to me it tastes better and it also has much better aesthetic look. This potato bake goes with just about anything. I love it with roast beef. But it also can be served on its own. If you never tried it I highly recommend you.
Bulvių apkepas su česnakais
Reikės:
6 - 8 didelių bulvių,
500 ml riebios grietinėlės,
3 česnako skiltelių,
50 g Parmesan'o sūrio,
Šviežių čiobrelių ir rozmarinų,
Druskos ir šviežiai maltų juodųjų pipirų.
Įkaitinkite orkaitę iki 180℃. Kepimo indą aukštesniais kraštais ištepkite sviestu arba aliejumi.
Bulves kruopščiai nuplaukite šepetuku, nusausinkite ir supjaustykite labai plonomis riekelėmis. Nulupkite ir plonomis riekelėmis supjaustykite česnako skilteles. Sutarkuokite sūrį.
Kepimo inde išdėliokite sluoksnį bulvių, ant jų uždėkite keletą česnako griežinėlių, užberkite šiek tiek tarkuoto sūrio, druskos, pipirų, kelis lapelius rozmarino ir čiobrelių, užpilkite šiek tiek grietinėlės. Taip sluoksniuokite kelis kartus. Pabaigoje ant bulvių sluoksnio užberkite druskos ir pipirų, užpilkite likusią grietinėlę, užberkite sūrio ir uždėkite kelias šakeles šviežio čiobrelio ir rozmarino.
Kepkite bulvių apkepą apie 60 - 90 min., kol bulvės suminkštės, o apkepo paviršius šiek tiek apskrus.
Potato Garlic Gratin
Ingredients:
6 - 8 large potatoes,
500 ml whipping cream,
3 garlic cloves,
50 g Parmesan cheese,
Thyme and rosemary sprigs,
Salt and freshly ground black pepper.
Preheat the oven to 180℃. Butter the base and sides of a casserole dish.
Carefully wash potatoes with a brush and very finely slice it with a knife or using a mandoline. Peel and thinly slice garlic cloves.
Place a layer of potato slices in the bottom of prepared casserole dish and pour a little layer of cream over the top. Put on few slices of garlic and thyme and rosemary sprigs. Then season with a little of salt, freshly ground black pepper and grated Parmesan cheese. Repeat until all potatoes are used. Finish with pouring the cream, Parmesan cheese, sprigs of thyme and rosemary and a good grind of black pepper.
Bake for about 60 - 90 minutes until potatoes are well cooked and the top is golden brown.
