Sveiki,
Viskas kitaip aplinkui. Taip keista ir vis dar neįtikėtinai netikra. Štai kaimynė atvažiavo sodo sutvarkyti. Lyg ir kaip kasmet, bet bendravome per atstumą, o ne drauge susėdusios. Iš rūsio išnešė porą dėžių obuolių. Vieną atnešė man ir padėjo ant terasos, kad tik be artimesnio kontakto. Ir juokinga, ir graudu tuopat metu.
Obuoliai praeitų metų derliau, kiek apvytę, bet pyragui iškepti buvo puikūs. Kaip visada, receptą rasite žemiau.
Ramaus ir taikaus karantino!
Hi,
Everything still looks very unreal. Last week a neighbor came to clean her garden and prepare it for spring. It seemed the same, but very different. We had a lovely conversation but not as always sitting on a bench and drinking coffee. No, we kept a distance. Then later she secretly left a box of apples on my terrace.
These apples were from the last autumn harvest. They were a little sere but still good to make a cake. Find the recipe below.
Have a peaceful quarantine!
Obuolių Keksas
100 g sviesto
100 ml pieno
180 g miltų
1 1/2 a. š. kepimo miltelių
2 a. š. malto cinamono
1/4 a. š. druskos
2 - 3 obuoliai
3 dideli kiaušiniai, kambario temperatūros
150 g cukraus
Grietinėlės Sūrio Kremas
100 g sviesto, kambario temperatūros
200 g grietinėlės sūrio, kambario temperatūros
60 g cukraus pudros
Saujos džiovintų obuolių
Įkaitinkite orkaitę iki 175°C ir sviestu dosniai ištepkite 1 – 1.2-l kekso formos vidų.
Išlydykite sviestą ir sumaišykite jį su pienu.
Dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius, cinamoną ir druską.
Nuplaukite, nupulkite ir nedideliais kubeliais supjautykite obuolius.
Dideliame dubenyje, elektriniu plaktuvu, išplakite kiaušinius su cukrumi iki purios masės. Įmaišykite miltų mišinį, supilkite sviesto ir pieno mišinį ir vėl gerai išmaišykite. Galiausiai sudėkite obuolius ir išmaišykite.
Supilkite tešlą į paruoštą kepimo formą ir kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 40-45 minutes. Iškepus ištraukite iš orkaitės ir palikite 10 - 15 min. atvėsti kepimo formoje. Po to išimkite ir palikite galutinai atvėsti.
Tuo tarpu, pagaminkite kremą. Į didelį dubenį sudėkite kambario temperatūros sviestą ir išplakite elektriniu plaktuvu, kol sviestas taps purus ir pabals. Suberkite cukraus pudrą, sudėkite grietinėlės sūrį ir dar plakite apie 1 minutę, kol viskas susimaišys ir masė taps puri.
Paskirstykite kremą ant pyrago viršaus ir papuoškite džiovintais obuoliais.
Apple Bundt Cake
100 g butter
100 ml of milk
180 g all-purpose flour
1 1/2 tsp baking powder
2 tsp ground cinnamon
1/4 tsp. salt
2 - 3 apples
3 large eggs, at room temp
150 g granulated sugar
Cream Cheese Frosting
100 g butter, at room temperature
200 g cream cheese, at room temperature
60 g powdered sugar
A handful of dried apples
Preheat oven to 175°C and grease a 1 – 1.2-liter bundt cake pan.
In a saucepan, melt the butter and stir in the milk.
In a medium bowl, mix together flour, baking powder, cinnamon, and salt.
Wash, peel, core and dice the apples to small dices.
In a large bowl, beat eggs and sugar until light and fluffy. Sift in the flour mixture and stir until combined. Add the butter mixture and stir until smooth. Stir in apple dices.
Pour the batter into the prepared pan. Bake in the oven for 40-45 minutes or until a cake tester comes out clean. Let cool for 10 - 15 minutes in the pan, then invert onto a wire rack to cool completely.
Meanwhile, make a frosting. Beat the butter in the food processor until soft and. Then add powdered sugar, cream cheese and beat until well combined, smooth and fluffy.
Spread the frosting on top of the cake and decorate it with dried apples.
Enjoy!