Chocolate Bunny Brownie

Laba,

Šokoladainis su kiškiukais. Toks labai Velykiškas, bet tinka ir po Velykų. O šiaip tai bet kokią figūrą iš popieriaus išsikirpus galima taip paprastai, bet labai žaismingai dekoruoti pačius įvairiausius kepinius. Be jokios ypatingos progos, tiesiog, kad b9tų linksmiau.

Gražaus savaitgalio!

Hi there,

I came back there with a simple yet very cute chocolate bunny brownie recipe. I know it’s perfect for Easter holiday that is already over. But you can make pattern of any figure and decorate whatever baked goods this way. So simple and so fun.

Enjoy!

Velykinis Šokoladainis

• 200 g sviesto (plius gabalėlis sviesto skardai patepti)

• 200 g aukštos kokybės juodojo šokolado

• 4 kiaušinių

• 200 g rudojo cukraus

• 120 g miltų 

• 200 g pekano riešutų

• Cukraus pudros 

1. Įkaitinkite orkaitę iki 190ºC. Ištepkite sviestu ir išklokite kepimo popieriumi 24x34x6 cm kepimo formą. Arba pasiruoškite kelias atskiras mažesnes kepimo formeles kaip, kad dariau aš. 

2. Į dubenį persijokite miltus. Stambiai supjaustykite pekano riešutus ir suberkite į dubenį su miltais.

3. Nedideliais gabalėliais supjaustykite sviestą, šokoladą ir sudėkite į karščiui atsparų dubenį. Dubenį su sviestu ir šokoladu statykite ant puodo su silpnai verdančiu vandeniu. Kaitinkite keletą minučių kol sviestas ir šokoladas ištirps. Nuimkite nuo kaitros, išmaišykite iki vientisos masės ir palikite truputį atvėsti. 

4. Elektriniu plaktuvu plakite kiaušinius apie 2 min., po to suberkite cukrų ir plakite dar apie 6 min. Atsargiai į masę įmaišykite sviesto ir šokolado masę.

5. Į tešlą suberkite miltus, kapotus riešutus ir lengvai išmaišykite. Tik nepermaišykite. 

6. Paskirstykite tešlą pasiruoštoje kepimo formoje ar formose ir nedelsiant dėkite į įkaitintą orkaitę. Kepkite 10 min. Po to sumažinkite kaitrą iki 180ºC ir dar kepkite 10 - 15 min. Patikrinti ar iškepė galite įsmeigdami peilį į kepinio vidurį, ištrauktas peilis turi būti švarus.

7. Kai iškeps ištraukite iš orkaitės ir palikite atvėsti. Atvėsusį supjaustykite nedideliais gabalėliais. Arba išsikirpkite iš popieriaus kokį nors smagų trafaretą, uždėkite jį ant pyrago ir apibarstykite cukraus pudra. Pasimėgaukite vaizdu, tuomet supjaustykite ir dar kartą pasimėgaukite, tik dabar jau pyragu. 

Chocolate Easter Bunny Brownie

• 200 g butter (plus extra to grease a baking tin)

• 200 g good quality dark chocolate

• 4 eggs

• 200 g light brown sugar

• 120 g flour 

• 200 g pecan nuts

• Some Icing sugar to dust

1. Preheat the oven to 190ºC. Grease 24x34x6 cm baking tin and line parchment paper. Or prepare few smaller baking tins as I did.

2. Sift flour into a bowl. Cut pecan nuts into large pieces, put into a bowl with flour and set aside.

3. Cut the butter and chocolate into small pieces and place into a heatproof bowl. Melt the butter and chocolate over a pan of barely simmering water. Remove from the heat, stir until smooth and set aside to cool slightly.

4. Beat the eggs with an electric mixer for few minutes then add brown sugar and beat for about 6 minutes. Carefully incorporate melted butter and chocolate into egg and sugar mixture, do not overmix. 

5. Add flour and pecan nuts into the batter and mix until just incorporate. 

6. Pour the mixture into the prepared tin and place in the preheated oven. Bake for 10 minutes then low the heat to 180ºC and bake for another 10 - 15 minutes. To test, insert a skewer or knife into the centre and it should come out clean. 

7. When it’s done remove from the oven and let it cool. Then cut into pieces before serving. Or make a funny pattern and dust icing sugar over your brownie covered with the pattern, enjoy the look and then slice and enjoy the taste.