Christmas Chocolate Salami

Sveiki,

Štai jums labai kalėdinis tinginys. Vietoj įprastų sausainių naudojau kalėdinius imbierinius, dar pagardinau džiovintomis spanguolėmis bei pistacijų riešutais. Labai kalėdiška, kvapnu ir be proto saldu. Šis desertas Kalėdiniu laikotarpiu labai populiarus Italijoje, kur yra vadinamas šokoliadiniu saliamiu. Man patinka ta asociacija su dešra. Atrodo, kad valgai rimtą maistą, o ne kažkokį saldėsį :D Beje, desertas yra puikus kaip valgoma dovana. Nors šiemet nerekomenduojama švęsti švenčių susibūrus didelėmis šeimomis, aš visgi siūlyčiau nepamiršti artimųjų ir pamaloninti juos dėmesiu. Pasigaminkite vienu metu daugiau tokių tinginių ir nustebinkite kaimynus. Smagu ir jums, ir jiems.

Hi,

Here I come with Christmas Chocolate Salami. In Lithuania, we call it lazy cake, but I prefer chocolate salami more because of its relation to sausage. I love this dessert as an edible Christmas gift. It’s always easy to make a double portion of it and then surprise your neighbours, friends, or colleagues.

Kalėdinis Tinginys arba šokoladainis saliamis

• 400 g imbierinių sausainių

• 1 indelio (397 g) sutirštinto pieno su cukrumi

• 180 g sviesto

• 2 v. š. kakavos miltelių

• 1 saujos džiovintų spanguolių

• 1 saujos pistacijų

• 1 v. š. cukraus pudros

1. Dideliame puode sausainius sulaužykite ir susmulkinkite mažais gabaliukais, suberkite džiovintas spanguoles, pistacijas ir viską gerai išmaišykite.

2. Į puodą sudėkite sviestą, supilkite sutirštintą pieną, suberkite kakavą ir viską pakaitinkite ant nedidelės kaitros. Kai sviestas ištirps, masę išmaišykite ir maišydami dar pakaitinkite keletą minučių kol šiek tiek sutirštės.

3. Supilkite sviesto, kakavos ir sutirštinto pieno masę ant sausainių ir viską gerai išmaišykite. Palikite, kad atvėstų iki kambario temperatūros.

4. Atvėsusią masę iškrėskite ant kepimo popieriaus lakšto ir suformuokite tinginį. Suvyniokite į popierių, galus užsukite ir suriškite.

5. Palikite šaldytuve per naktį.

6. Prieš patiekdami apibarstykite cukraus pudra ir supjaustykite griežinėliais.

Skanaus!

Christmas Chocolate Salami or Lazy Cake

• 400 g gingerbread biscuits

• 1 can (397 g) sweetened condensed milk

• 180 g butter

• 2 tbsp. cocoa powder

• 1 handful dried cranberries

• 1 handful pistachio

• 1 tbsp. powdered sugar

1. In a large bowl crush biscuits, add dried cranberries, pistachio, and mix well. Set aside.

2. In a saucepan on low heat melt butter with sweetened condensed milk and cocoa powder. Whisk until smooth. Heat for another few minutes constantly whisking until it starts thickening a little.

3. Pour hot condensed milk mix on crushed biscuits and mix well. Leave it to cool to room temperature.

4. Place the dough on a piece of parchment paper, wrap and roll into a log.

5. Refrigerate overnight.

6. Unwrap chocolate salami before serving, dust with powdered sugar, and slice.

Enjoy!