Apple Loaf Cake

Sveiki,

Kol dar obelys žydi pasimėgaukime jų grožiu!

Hi,

Let’s enjoy the beauty of apple tree blooms.

Obuolių Keksas

• 200 g cukraus

• 2 dideli kiaušiniai

• 200 g miltų

• 150 g obuolienės

• 100 g ištirpinto sviesto

• 1 a. š. kepimo miltelių

• ½ a. š. valgomosios sodos

• 1 a. š. malto cinamono

• 1 v. š. cukraus pudros pyragui apibarstyti

• Obelų žiedų pyragui papuošti

1. Įkaitinkite orkaitę iki 170C. Kepimo formą dosniai ištepkite sviestu ir pabarstykite formos dugną bei kraštus miltais (miltų perteklių išberkite).

2. Dideliame dubenyje, elektriniu plaktuvu, išplakite kiaušinius su cukrumi iki purios masės.

3. Į cukraus ir kiaušinių masę sudėkite obuolinę ir plakite apie pusę minutės, kol masės susimaišys. Į masę suberkiye miltus, cinamoną, kepimo miltelius, sodą, druską ir viską gerai išmaišykite.

4. Į tešlą įmaišyikite ištirpintą sviestą.

5. Supilkite tešlą į pasiruoštą kepimo formą ir dėkite į įkaitintą orkaitę ir kepkite apie 50-60 min. arba kol į pyrago centrą įsmeigtas medinis pagaliukas ištraukus bus švarus.

6. Iškeptą pyragą ištraukite iš orkaitės ir palikite atvėsti. Atvėsusį išimkite iš kepimo formos, apibarstykite cukraus milteliais ir papuoškite obelų žiedais.

   Mėgaukitės!

Apple Loaf Cake

• 200 g sugar

• 2 large eggs

• 200 g flour

• 150 g apple puree (stewed apples) at room temperature

• 100 g melted butter

• 1 tsp baking powder

• ½ tsp bicarbonate of soda

• 1 tsp ground cinnamon

• 1/4 tbsp salt

• 1 tbsp powdered sugar for dusting

• Apple tree blossom for decoration (optional)

1. Preheat the oven to 170C. Generously grease a loaf cake tin, dust with flour, and set aside.

2. Beat the eggs and sugar together in a large mixing bowl with an electric whisk or free standing mixer for a couple of minutes until pale and slightly thick.

3. Add in the apple puree and mix again for 30 seconds or so. Add in flour, ground cinnamon, baking powder, bicarbonate of soda, salt and mix together thoroughly.

4. Now pour in the melted butter and mix together to ensure the butter is well incorporated.

5. Pour the batter into the prepared loaf cake tin and bake the cake for 50-60 minutes until a skewer comes out clean.

6. Remove from tin and allow to cool completely before serving. Decorate the cake with powdered sugar and fresh apple tree blossoms.

Enjoy!