Simple Apple Cake

Sveiki,

Taigi kaip ir žadėjau grįžtu su daugiau receptų. Tikiuosi greitu laiku dar ką nors gražaus pagaminti ir pasidalinti čia su jumis. O dabar, gražiai rudens pradžiai labai paprastas obuolių pyragas. Šį pyragą kepu nuo ankstyvos jaunystės. Jis man toks tradicinis rudens pradžios desertas. 

Hi,

As I promised to share more recipes so here I am sharing super simple apple cake recipe. I can't imagine autumn without this cake. I was baking it since I was teenager and it's my favorite dessert at the beginning of autumn. 

Paprastas Obuolių Pyragas

Pyragui reikės:

• 2 - 3 obuoliai

• 1 v. š. citrinų sulčių

• 125 g kambario temperatūros sviesto

• 140 g cukraus

• 3 dideli kambario temperatūros kiaušiniai

• 225 g miltų

• 2 a. š. kepimo miltelių

• ½ a. š. druskos

• 5 v. š. pieno

Pyragui apibarstyti:

• 1½ v. š. cukraus

• ½ a. š. malto cinamono

1. Įkaitinkite orkaitę iki 180C. Sviestu patepkite ir kepimo popieriumi išklokite 20 cm skersmens kepimo formą. 

2. Obuolius nuskuskite, išimkite šerdis ir supjaustykite plonomis skiltelėmis. Sudėkite obuolių skilteles į dubenį, supilkite citrinų sultis ir išmaišykite. 

3. Elektriniu plaktuvu išplakite kambario temperatūros sviestą su cukrumi iki purios masės. Po vieną įplakite kiaušinius. Suberkite persijotus miltus, kepimo miltelius ir druską ir išmaišykite.  Supilkite pieną ir dar kartą viską išmaišykite iki vientisos masės. 

4. Supilkite tešlą į pasiruoštą kepimo formą, ant jos suberkite obuolių skilteles.

5. Sumaišyikite cukrų su cinamonu ir šiuo mišiniu apibarstykite obuolius.

6. Kepkite pyragą vidurinėje orkaitės dalyje apie 50 - 60 min. Iškepusį pyragą ištraukite iš orkaitės ir palikite atvėsti kepimo formoje 10 min. Po to išimkite iš kepimo formos.

7. Patiekite pyragą dar šiek tiek šiltą su plakta grietinėle ar ledais. 

M4gaukitės!

Simple Apple Cake

For the cake:

• 2 - 3 apples

• 1 tbsp lemon juice

• 125 g butter, at room temperature

• 140 g sugar

• 3 large eggs, at room temperature

• 225 g all purpose flour

• 2 tsp baking powder

• ½ tsp salt

• 5 tbsp milk

 For the topping:

• 1½ tbsp sugar

• ½ tsp ground cinnamon

1. Preheat the oven to 180C. Butter and line a 20 cm round cake tin.

2. Peel, core and slice apples into thin wedges. Coat the apple wedges in the lemon juice and set aside.

3. Using an electric hand mixer beat the butter and sugar, until pale and fluffy. Add the eggs and beat until smooth. Sift in the flour, baking powder, salt and mix well. Slowly add the milk, mixing well until you have a smooth batter.

4. Transfer the batter to the cake tin. Arrange the apple slices on the batter.

5. For the topping, mix together the sugar and cinnamon and sprinkle over the batter.

6. Bake in the middle of the oven for about 50 - 60 minutes, or until a skewer inserted in the centre of the cake comes out clean. Leave to cool for 10 minutes in the tin. Then turn the cake out of the tin onto a wire rack. Serve warm or at room temperature with whipped cream or ice cream.

Enjoy!